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有机食品到底是个啥?4张图让你搞懂有机

文章来源:admin 时间:2016-11-30

有机食品到底是个啥?4张图让你搞懂有机

自从大头娃娃劣质奶粉事件爆发后,中国妈妈普遍陷入了奶荒的困境,奶粉选择恐惧症,让越来越多的妈妈干脆将目光投向了国外品牌。海外代购奶粉的兴起,除了高额利润外,也将"有机牧场""有机奶牛"等概念带入国内,有机食品逐渐走入了中国消费者的视野。然而,你真的认识有机食品吗?


听到有机食品,很多人会在第一时间联想到化学有机物,从而误会有机食品是各种化学甚至生物基因技术的产物,其实,真相恰恰与此相反,为了避免生产体系受到外来污染,有机食品需要对化学投入品和转基因技术彻底say no.
也就是说,在有机农业生产过程中,任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及任何通过基因工程获得的生物和产物都会被严令禁止;两条禁令的实施,遵循了自然规律和生态学原理,有效维护了农业生态系统的生物多样性和良性循环;



普通人对有机食品的印象往往只停留在超市中干净整洁,包装精良的外观,再加上其明显偏亮的价格定位,让许多人认为有机食品就是高品质,零污染的代表。然而,这实在是一个"美丽"的……误会。首先对拒绝了化学肥料和添加剂的有机食品来说,它的卖相其实并不突出,甚至稍显逊色。
因此,有机食品的挑选,切忌"以貌取人",只以体态过分硕大,油光水亮为标准,显然不科学。其实,有机食品中污染物质的含量的确要比普通食品低,但始终无法达到零污染,这里强调的是生产过程的自然与回归,而非食品本身的质量水平。盲目追捧显然不可取;




自然生长的野菜虽同样没有使用化肥农药,却与真正的有机食品有着天壤之别;首先,有机农场对土壤、灌溉水源等环境指标均有较高要求,而山上野菜的生长环境未经检测,若所在地处于污染带或土壤含有重金属,那么这些野菜就会变成名符其实的"毒蘑菇",秒杀你和家人的健康。
其次有机生产虽然拒绝了化学农药,面对虫害,我们可以通过人为调节温度、湿度,设置防虫网带、果实套袋,以及设计黑光灯,高压汞灯等手段进行物理防治,也可以引入害虫的天敌生物和微生物,组建一支强大的生物防治部队,有效捍卫农作物的安全;




去过超市的人大概都会知道,有机食品的市价往往高于普通农产品50%至数倍,这样的定价不禁会让消费者产生诸多怀疑,这样"漫天要价"是否合理,有机食品究竟何"贵"之有?
作为一种环保行为的副产品,有机食品需要严格遵循有机生产方式流程,从培育场地的选定,到最终贴上有机食品认证标志,需要经历长达1-3年的转换期,这期间,为减少对环境的污染,需要耗费的人力物力更是无从计算,而这种对自然环境认真负责的态度,以及不断追求可持续发展的生产理念,才是有机食品真正的"无价之宝"。

有机食品除了最大程度还原了食物本身的鲜美口感外,更代表着一种绿色、健康、可持续的生产和生活方式,倡导绿色消费,保护生态环境。