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有机产品认证

文章来源:nasen 时间:2019-07-02

联合国食品法典委员会对有 机产品认证的定义:有 机产品认证是促 进和加强包括生物多样性、生物循环和土壤生物活动的农业生 态系统健康的整体生产管理系统。有 机农业生产系统基于明确和严格的生产标准,致力于实现社会、生 态和经济持续性。
1.特征
不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等;
生产遵循自然规律,与自然保持和谐一致,采用一系列与生 态和环境友好的技术,维持一种可持续稳定发展的农业生产过程;
不采用基 因工程获得的生物及其产物。
2.介绍
简单的说,有 机产品就是通过有 机农业生产体系生产出来的产品。有 机产品的涵盖面非常广,主要包括:
有 机食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品,如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等;
有 机农业生产资料,如有 机肥料、生物农药等;
此外,还有有 机化妆品、纺织品、林产品等等,统称为有 机产品。
有 机产品中占绝大多数的是有 机食品,有 机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、激 素等人工合成物质的环保型安 全食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的安 全食品。
我国政府关于《全方面推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中指出:从2002年开始,在全国范围内全方面推进"无公害食品行动计划",力争用5年左右的时间,基本实现食用农产品无公害生产,保障消费安 全。有条件的地方和企业,应积极发展绿色和有 机食品。
3.要求
· 原料来自有 机农业生产体系
· 加工、包装、运输、贮存、销售过程中不受污染
· 完善的质量控制和跟踪审查体系
· 生产过程中对生 态破坏和环境污染小
· 独立的认证机构认证
4.生产要求
生产基地在近三年内未使用过农药、化肥等禁用物质;种子或种苗未经基 因工程技术改造过;生产基地应建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;生产基地无水土流失、风蚀及其他环境问题;作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中应避免污染;在生产和流通过程中,须有完善的质量控制和跟踪审查体系,并有完整的生产和销售记录档案。
5.加工要求
原料来自获得有 机认证的产品和野生(自然然)产品;获得有 机认证的原料在产品中所占的比例不少于百分之95;只允许使用自然的调料、色素和香料等辅助原料和有 机认证标准中允许使用的物质,不允许使用人工合成的添加剂;有 机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染;加工和贸易全过程必 需有完整的档案记录,包括相应的票据。
6.产品优点
用自然、生 态平衡的方法从事农业生产和管理,保护环境,满足人类需求,实现可持续发展;
· 顺应国际市场潮流,扩大有 机农业生产及有 机产品出口,提高产品市场竞争力;
· 满足国内"绿色"、"环保"的消费需求;
· 保护生产者,特别是通过有 机产品的增值来提高生产者的收益,同时有 机认证是消费者可以信赖的重要证明。